01月21日 いろいろ作っていただきました。

01月21日 朝霞方向

今日のお天気は曇り→晴れ。風穏やか。朝は見出し写真のように曇っていました。お昼前ぐらいからお日さま。10℃を越えた時間帯が6時間ほどありました。暖かいのですが空気は冷たい。洗濯物の乾きは良いようです。

01月21日 キャベツ焼き

コンビニの千切りキャベツが半分以上あります。これをなんとかしていただきたい。うーん。キャベツ焼きが良さそう。千切りキャベツ電子レンジで2分ほど加熱。家の電子レンジは500w。水、薄力粉、だしの素加えて混ぜます。たまご投入。混ぜます。しっかり混ぜてはNGらしい。適当に混ぜてフライパンで焼く。ひっくり返して両面焼き。おっ、ふわっと仕上がっておいしそう。残っていた千切りキャベツありがたくいただきました。

01月21日 ピリ辛こんにゃく

なんとなく急に食べたくなるもののひとつ。ピリ辛こんにゃく。こんにゃくは麺棒でタコ殴り。7～8mm厚ぐらいに切って真ん中に切れ目を入れくぐらせて反転。塩を軽く振って少し置きます。アク抜きだな。しょうゆ、みりん、日本酒、砂糖でタレ作って唐辛子も入れます。ねじったこんにゃくはキッチンペーパーで水気を拭き取り。ごま油で炒めて、タレ加えて適度に煮詰めて完成。ピリ辛こんにゃくうま～～っ！！

夜は定番無水鍋白菜鍋。なんでもキャベツ、白菜は値が上がっているらしい。白菜だいぶん小さくなりました。まあ、しょうがないかぁ。

今日の和光市の最高気温は12.3℃ぐらい。
明朝は少し寒いらしい。出番なのに。

◇参考にしたページ
cookpad
コンビニキャベツで★ヘルシーキャベツ焼き