衝撃のズスカトーフェル。

クヴェードリンブルクの「Cafe Restaurant zum Roland」。

雪山ケーキやりんごケーキについて熱く語りすぎてしまいました。

が，実はケーキ以外の衝撃もあり。

それは食べ物なんですけど。

「雪山ケーキ」を食べたワタシ以外，ｵｯﾄ & ｺﾄﾞﾓはスープだったのです。

ｵｯﾄくん→この真っ赤スープ。

これビーツとか入ってて酸っぱさ多いボルシチみたいなお味^ ^。

ま，想定内においしい。

だったんですが問題はこれ。

ｺﾄﾞﾓが注文した「ズスカトーフェルのスープ」（甘い芋のスープ）です。

「普通に甘〜いサツマイモスープなんでしょ」と思ってスプーンでひとくち頬張るや，

ひょ〜( ＾∀＾)ショーゲキ❗️

ショウガとスパイスくんかぁ⁉️

優しい甘さと共に，ゴンゴンやってくる〜。

美味しいのです。

これドイツ料理なのかな〜？

だとしたらドイツ料理で感動するなんて衝撃です。

どうしても作ってみたい❗️

ということで昨日さっそくスーパーへ。

ズスカトーフェル: Süßkartoffel ♪

日本で言うと「サツマイモ」なのだろうけど，ズス（süß )とは「甘い」と言う意，「甘い芋」っちゅうことですな。

今まで数回しか買ったことなかった？

だってネ〜日本のサツマイモとは似て非なるものなり。

水分が多いのかなあ，とりあえず焼き芋やスイートポテトとかには向いてない感じのしろものなのです。

だけど旬なのか？

特売中でした。

色もちが〜う

カットするとこんなふう。

カボチャみたいな色なのだ。

「甘い芋としょうがスープ」みたいな語を入れて検索すると，ドイツ語のレシピがありましたので，それ参考に適当に自分アレンジ加えました。

ざっくリ材料は……

・甘い芋

・たまねぎ

・生姜

・オレンジジュース

・クミン

・ターメリック

・牛乳 and 生クリーム

オレンジジュースときた❗️

オレンジジュース入れるなんて，思いもしませんでした。

でもそれでサッパリ感がちょっとでたかも。

そんなこんなで，味を忘れないうちに再現してみましたよ。

まあ全く同じ味とは言えないが，さりとてぜんぜん遠からず……結果大満足。

良い感じに仕上がりました（ロールキャベツとともに）。

ところでもうすぐ2月ですが，今年に入ってからドイツでは外食のときの消費税がすべて19%になってます。

コロナ中に始まった外食時軽減税率は，飲み物のみ19%，食べるもの7%だったんですね。

それがもとに戻ったわけなのですが….19%って。

高いね^^;。

てなわけでして，持ち帰りだったアプフェルシュトゥリューデルのみ7%課税でした。

ちゃんとしてるわ〜。

(右の1という数字が19%，2という数字が7%課税の印)

食べ物のことば〜っかリな週明けです( ◠‿◠ )。