ヤフブロから引越し　 おいらべや

写真付きで日記や趣味を書くならgooブログ

なめたけ

2006-04-13 21:04:00 | 男の料理


えのきが安かったので　なめたけを作ってみた






イメージ 1






ひとつ買うと百円くらいする　なめたけ


えのきが安い時にいっぱい買って作ると良い



ネットで調べてみると驚くほど簡単に作れることが分かった




えのきだけ　　２袋
塩　　　　　　少々
酒　　　　　　１４０cc
しょうゆ　　　小さじ４
みりん　　　　大さじ２



えのきを適当にきる、ばらばらにして


鍋に　えのきをいれ、塩少々をふって弱火で炒る。


えのきがしんなりとしてきたら酒を加えて、フタをして
　　
１０分ほど蒸し煮にする。


しょうゆとみりんを加えて、焦げ付かないように水分をとばして煮る。


水分が適度にのこっているところで火を止め、タッパーや瓶につめて


OK　完成


冷蔵後で冷やすととろみが出てくる



2週間ぐらい持つらしい



おろしと混ぜて喰うのもよし


そのまま食ってもよし


茶漬けなどにしてもよい


使ったえのきは　ブラウンえのきだが


普通の白いやつでも大丈夫とのこと


このレシピで作ったところ　ちょい味が薄く感じられたので


お好みで　味を調えてください




最新の画像［もっと見る］

16 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (-)
2006-04-13 21:05:00
ご飯に掛けて食べたいです！
返信する
Unknown (gin)
2006-04-13 21:51:00
ニャーさんはじめまして！！こういったものって、ご飯がすすみますよねぇ。
返信する
Unknown (くろねこ)
2006-04-13 22:26:00
おいしくて、ヘルシーそうでいいですね～＾＾。私は好きなんだけど子供って食べるのかな？今度試してみよーっと。
返信する
Unknown (gin)
2006-04-13 23:00:00
くろっぺ、我が家のエンペラーは、なめたけ大好物だよぉ。買ってると高くつくので、作ってみました。甘いのが良いならみりんを多めに、塩辛いのが良いなら醤油を強めに。玉子焼きなんかに入れて、焼いても美味しいよぉ！！
返信する
Unknown (yumiko)
2006-04-14 00:44:00
(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ 私…なめたけって きのこの種類だと思ってた＾＾；ぬるぬるしたきのこが生えているものだとばかり…(_△_;ｶﾞｧｰｰｰﾝ！！ えのきだけを調理したものだったのね(*￣∇￣*)いやぁ～ん♪
返信する
Unknown (rak*_c*yan)
2006-04-14 08:04:00
rakuもナメタケが作る事が出来るって知らなかった。ショック･･･。今度やってみよう♪
返信する
Unknown (love)
2006-04-14 08:54:00
瓶詰めで、よく売られてるるよねぇ～＾＾自宅で作れるんだぁ＾＾きのこ類は、大好きなので、今度、作ってみま～す♪
返信する
Unknown (gin)
2006-04-14 09:09:00
(⌒▽⌒)ｱﾊﾊ!ゆみっぺ、分かってよかったねぇ～。そうなのですよぉ、人間が作ったものなんですねぇ。あのつるつるってした食感が好きですねぇ～。
返信する
Unknown (gin)
2006-04-14 09:14:00
らくちゃんパソコンって便利ですよねぇ。何でも調べられちゃうんですもんねぇ。とりあえず出来るかなぁと思って見てみたら、ありましたよぉ～。簡単なんでやってみてねぇ～！！
返信する
Unknown (gin)
2006-04-14 09:21:00
らぶさん、こやつよく売ってますねぇ。美味しいですよねぇ、オクラと混ぜて食べたり、納豆に入れても美味しいですよねぇ。とっても簡単ですよぉ、自分で作ると味を自分好みでできますもんねぇ。
返信する
Unknown (-)
2006-04-14 13:53:00
なめたけって簡単に作れるんだ(@_@)主婦歴8年･･･今･･･初めて知った（笑）お手製だと保存料が入ってないから体に良さそうだ。でも作ってから2週間、私はきっと待ちきれなくて毎日の味見で無くなってしまいそうだよ。。。
返信する
Unknown (gin)
2006-04-14 22:49:00
じんさん、えのきって凄く安いもんねぇ。簡単に作れるんでいいかもよぉ！！(⌒▽⌒)ｱﾊﾊ!味見でなくなっちゃうかぁ～んじゃ、大量にこしらえちゃってくださいねぇ。
返信する
Unknown (sanson)
2006-04-16 23:22:00
なめたけって作れるんですね～「へえ～へえ～へえ～・・・・・」（笑）知らなかったです（感心）今度作ってみよう・・・時間もかからないみたいだし・・・
返信する
Unknown (gin)
2006-04-16 23:55:00
(゜д゜)(。_。)(゜д゜)(。_。)ンダンダsansonさん超超簡単ですので、こしらえて見てやってください！！自分好みで味をつけてね～！！
返信する
Unknown (Ｎしま)
2006-05-13 13:47:00
はじめまして。ランダムから来ました。 なめたけですか。くそう。想像もつきませんでした。こんどやってみようかな。 自分もサラリーマンの食卓を紹介してます。よろしかったら遊びに来てください。
返信する
Unknown (gin)
2006-05-13 20:44:00
そうなんですよぉ、なめたけ作るのって、簡単なんですよぉ。是非是非、作ってみてくださいね!!(・.・)( ._. )(・.・)( ._. )そうそう今うかがいましたが、結構なレシピ集ですねぇ！おいしそうなものばかりでした！！
返信する

コメントを投稿