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ハマグリのオイスター酒蒸し

2007-03-04 20:39:52 | 男の料理


昨日は3月3日ひなまつり!




ということは・・・・



こやつが値引きしているに違いない!!


(・.・)( ._. )(・.・)( ._. )そうそう


ひな祭りの日に飲むお吸い物の


あのブツがね




やはりなっていた 半額に^^



イメージ 1




ハマグリですね^^


1パック半額の150円!!


2パック買っても300円!!


早速今晩の肴は おいら風 酒蒸しに決定!!



フライパンに


ごま油 少々をひき


スライスした ニンニク(ちょっと厚め)


長ネギ(こちらも気持ち厚めにスライス)


鷹の爪(輪切り)


を香りがつく程度にさっと炒めて


ハマグリ投入


すかさず 日本酒(ハマグリが半分浸るくらい)


を投入


火を放ってアルコールを飛ばし


すかさず 蓋をすること約1~2分


パカパカ口をあけてきたら


SB塩コショウ(銘柄は何でもいいが)


そしてオイスターソースを好みで(おいらは結構好きなので)


更に長ネギ(薄くスライスしたもの)を入れて


火を止めて


蓋をして 軽くねぎがしんなりしたら


完成!!



イメージ 2




酒が進むこと請け合い


残った汁をスパにかけたり(青ジソまぶして)


飯にかけたりしてもいけます^^




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16 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (mayu☆☆)
2007-03-04 22:24:00
あ~、いいですねー。おいしそう~!! また、ハマグリって、おいしいダシがでるんですよねぇ。。。 それに、ぎんさん、買い物上手なんですね、感心してしまいまする。
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Unknown (-)
2007-03-05 03:13:00
おいしそうですね。はじめまして。食べ物の香りに引き寄せられてしまいました。
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Unknown (raku)
2007-03-05 08:53:00
さすがGINさん!!目の付け所が違うね( ´艸`)ムププはまぐりってお吸いものでしか食べたことないなぁ…このお料理はまさに酒が進むこと間違いないね♪次にはまぐりが安くなる時いつだろう(*´∇`*)
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Unknown (気ままなオヤジ)
2007-03-05 22:50:00
オヤジ家も、コイツのお吸い物が出てきましたヨ!当日だったから安売りじゃないと思うけど・・・・(笑)でも、汁物としては“味噌汁”の方が好きなんですけどネ。
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Unknown (ryuママ)
2007-03-06 15:44:00
なるほど、次の日になると安く売ってるんですね(* ̄ρ ̄)”ほほぅ ぎんさんは料理もお買い物も上手なんですね。 うちは男の子だからあんまり何もしないんですがちらし寿司を作ったりしてました。でも今年は何もしなかったのでいつの間にかひな祭りは終わってました(*≧m≦*)ププッ
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Unknown (-)
2007-03-07 00:53:00
ginさんって買い物上手♪何もその日に買わなくてもいいんだもんね~。そっか~、そうだよね。フムフム。。。
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Unknown (gin)
2007-03-08 21:15:00
まゆちゃん!おいしそうでしょ^^そうそう、ハマグリの汁って良い味出るんですよねぇ!!美味しいものには目がありませぬ。
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Unknown (gin)
2007-03-08 21:16:00
lsr_homme さん、初めまして!!こやつは、酒に合うんですよぉ!!今度作ってみてくださいな!
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Unknown (gin)
2007-03-08 21:19:00
RAKUちゃん!でしょでしょ!!やはり季節ものは、翌日狙いがお買い得でございます!次のねらい目は、ホワイトデーの売れ残りか?(飴じゃ腹の足しにならん)ですかねぇ。
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Unknown (gin)
2007-03-08 21:22:00
そうですか!よこたんの節句ですから、おやじさん家は、雛人形出してましたもんねぇ!あつ!!(・.・)( ._. )(・.・)( ._. )そうそう、ちゃんと片しましたかぁ(*≧m≦*)ププッ
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