って質問に答えまして
摘んでまいりました！！
じゃじゃぁ～ん！！
こやつですねぇ
こやつを摘んでまいって
塩茹でに あんまり湯がきすぎず
ゆがいた後に 振り塩少々
小さいながらもホクホク
なんじゃこれ？ッテいう感じで
覗き込むエンペラーですが
一粒食べると 『これおいしぃ～!』
といって パクパク
殆ど食べてしまいました
続いての秋の味覚
普通に買うと
とっても高いので
我が家は毎年この時期
自家製の
いくらの醤油漬け
生すじこを買ってきて（600円くらいのやつで ５～６食分）
作る
ぬるま湯（ちょいあつめの風呂くらい？）
のなかで すじこをほぐし 外の皮などを取り除く
ここで いくらになった筋子が
白く茹だった感じになるが 大丈夫 心配なし
水気を切って 塩を振って混ぜると 綺麗な いくら色になる
醤油 煮切った酒 みりんなどで 好みのたれを作る
そこに ダシ昆布を 適当に入れ
ほぐした いくらを 調味液の中へ投入！
冷蔵庫で半日から一日漬けて完成！
一週間くらいもつみたいだけれど
味が濃くなりのではやめに食べたほうがいい
熱々のご飯にいっぱいかけて召し上がれ！
