今年もマ-マレード

今年もお友達から夏みかんをいただきました。
ちょうど～昨年作って大量に冷凍しておいたものが、無くなりました。



１０個いただいた
皮を刻み、実は袋から取り出した

砂糖３０％加えて煮詰めます
最後にレモン汁をかけて瓶煮詰めます

煮詰めてる間に
３個の汁を寒天に溶かし砂糖を加えて寒天ゼリーを作った


皮にそそいでるうちに固まりだした。
ゼラチンのほうが口当たりがいいかしらね？
次回はゼラチンでやってみよう～