餃子、夏でも冬でも秋でも春でも美味しい食べ物。
（結局いつでも美味しいという事で…）
我が家で作る餃子は52個。これが定番数です。
（一人で食べてませんからね～～）
といっても袋に入っている皮の枚数で決まってしまうのですが。
52個を毎回包むのは結構大変です。
あんを作るのも大変です。
錬って錬って、でも錬りすぎると焼いた時に
硬くなってしまうので、適度な処で止めないと…
こんな風に、雑なごろんたなりに神経を使って作った餃子は
焼いたはしからあっという間に胃袋に…。
大体10個程残るので、それは次の日に温めて食べます。
でもやっぱり焼きたてが美味しいですよね～～
夏ならこれにビールをぐぐっと…でも下戸なので（笑）
ちなみに我が家では餃子のあんに、ボイル帆立と豚ひきを使います。
刻み長ネギとニンニクとショウガ、ニラとキャベツを投入し
味付けはオイスターソースとしょうゆ、お酒、ごま油です。
各ご家庭の味があると思います。
「これは美味しいよ！」というレシピがありましたら
ぜひ教えてくださいな～～～
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