オープニングセレモニーとシンポジウム

ミャンマー滞在中、パテイン大学の新しい校舎のオープニングセレモニーと
第一回ミャンマー・ジャパンシンポジウムに参加しました。

オープニングセレモニーにはミャンマーの教育大臣やエーヤワディー州の知事も列席されました。
とても大きな立派な校舎が完成していました。

ミャンマーに行ってきました。

ミャンマーにあるパテイン大学との共同研究のため、
11月18日12月5日までミャンマーへ行ってきました。

パテイン市周辺のマーケットに行き発酵食品を集め
これらのサンプルから乳酸菌や酵母を分離してきました。



さらにミャンマーの伝統的発酵麺である
モヒンガーの工場？にも連れて行ってもらい
サンプルを分けていただきました。


パテイン大学のラボをお借りして実際に分離を行うのは修士1年のM君。
発酵食品の強烈な臭いに終始圧倒されていましたが
最後までよく頑張りました。