切干人参

切干大根でなくって、人参を使った切干人参、碧南では、時々聞く事があったけど、
実際に作ったのは初めて、天気も良く、網戸の上で乾かしたので、先日の大根より早く乾きました。
こうしておけば、とうぶん使えそうです。
どんな料理に使おうかな・・・・♪
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卵焼きのレシピがありました。