干し芋

今日は、冷たい風が、朝から吹いてます。
昨日、干した、芋が、良く乾くでしょう。

今シーズン、干し芋、３回目、乾いてくると、いっそう飴色になってきます。
前回干した芋、

ちょっと、生乾きのほうが、柔らかくておいしい。

大根もまだあるので、５キロ漬けました。
塩と、ザラメ、そして鷹の爪少々、浅漬けです。
水が上がってきたら、もう食べれます。ポリポリおいしい。