9月９日(土)
横浜港大桟橋から出航してベイブリッジをくぐり、東京湾を周遊しながら美味しいディナーを頂く１１０分のクルーズに行ってきました。
１７時出航でしたが、とっても良いお天気に恵まれたので徐々に暮れゆく景色と美しい夕日がステキでした
ディナーは中華料理で『料理長お任せコース』
前菜、蟹肉入りフカヒレの煮込み、帆立と海老と松茸の炒め物、黒酢酢豚、ちがさき牛のオイスター煮込み、中華風おこわ、デザートと盛りだくさんで最後のお料理は食べられなかった～～～
食事中にキャプテンと船員の帽子を持ったカメラマンが撮影に来たり、バルーンアートをプレゼントしてくれたり・・・
食後はデッキへ出て夜景を楽しみましたが、食事に時間がかかりすぎて夜景を見る時間が少ししかなかったのは残念でしたー
ディナークルーズは初めての体験で連れて行ってくれたお姉ちゃんに感謝
６月６日(火)
娘からのチョット遅めの母の日ランチを玉川高島屋の『ＡＳＯ』でご馳走になりました
11階なのでとても見晴らしがよく、お天気も良くて最高のプレゼントでした
どれもとっても美味しくて幸せ～
バーニャカウダ ポテトのグラタン
カラフルトマトのペペロンチーノ ヒラメのバフォーレ
ピンクグレープフルーツのスムージー 帰り際にこの帽子買おうかなぁ～と迷っていたら『いいよ
』と買ってくれました
ありがとう ご馳走様
ブログ友のｙｏｋｏｍｉ様から前回ＵＰ
した『超美味しい簡単ローストビーフ』の作り方を知りたいとのコメントを頂いたのでレシピを載せますね。
最初はお安いオージーかアメリカ牛で作ってみて上手く出来たら（失敗はまず無いけど）高級和牛で作って味比べをしてみて下さい。
お正月のお節料理の一品に加えて頂けたら嬉しいです。
牛肉ブロック（モモや肩） ４００ｇ
塩、胡椒、サラダ油
ついでに作れる簡単なソース
しょうゆ 50cc みりん 25cc 酒 25cc おろしにんにく 大さじ1
牛肉に塩、胡椒すり込み、フライパンに牛肉を入れて強火で全体に焼き色をつける
フライパンは洗わずそのままで
牛肉に焼き色がついたらラップで包みます
ラップはニ重にして包む事
ジップロック等のポリ袋に空気を抜いて入れ、口をしっかり閉じて輪ゴムでしっかり止める
袋もニ重にするとお湯が入らない
鍋にお湯を沸かし沸騰したら、ポリ袋に入れた牛肉を入れて、そのまま３分程グラグラと煮る
３分経ったら火を止めて鍋の蓋をして１５～２０分放置
肉が浮かない様にお皿等をのせる
１５～２０分放置したらお湯からポリ袋を取り出し、袋から出さない状態で冷めるまで置いておく
ポリ袋から取り出してラップを外し薄くカットしたら完成
常温に戻していない肉を使う場合やお湯が冷めやすい冬場は２０分～２５分がお勧め
ソース作り
肉を取り出したフライパンを洗わずに、そこへソースの材料を全て入れ軽く混ぜて沸騰させれば出来上がり
先日、友達に超簡単、安い肉でも超美味しいローストビーフの作り方を教わったので、早速安いアンガス牛で作ってみたらとっても美味しくて孫達にも大好評
そこで今回は岩手産黒毛和牛で作ってみたら、とっても柔らかくて超超美味しかったです
この写真は出来上がって直ぐお皿にのせただけ・・・もっと綺麗に盛れば良かった
薄く切るのが難しいんです
タレも作りました
12月24日（土）
三重県のアンテナショップ『三重テラス』でクリスマス姉妹ランチです。
連日のご馳走、体重計が恐い
メニューはこちら
ランチコースだったのですが、メニュー写真の牡蠣があまりにも美味しそうだったので、アラカルトで牡蠣も頼んじゃいました。
三重県の食材を使った料理が並び、前菜の右端、あおさ入りはんぺんは美味しかったのでショップで買って帰りました。
牡蠣は色々あるのでなかなかナマは食べるのが難しいけど、とってもとっても美味でした。
デザートもとても美味しかった～
牛肉がちょっと硬かったのが残念
１０月２９日（土）
自由が丘のフレンチ『リゴロ』で姉妹ランチしました。
前菜の牡蠣とキノコのソテー。美味しかったです。
メインの肉料理。 左は黒牛、右はエゾシカ。
牛はちょっと硬くて鹿の方が美味しかった。
自由が丘の駅周辺は仮装した子供と大人がいっぱい。
ハロウインっていつからこんなにメジャーなイヴェントになったのかしら
１０月も終わりに近づいて大分寒くなりました。
あっ君とキジーが狭い布団の上で仲良しになっています。
息子の誕生日も１０月なのですが、例のお得なサービス券を使って少し早目ですが『サバティーニ・ディ・フィレンツェ』でお祝いしました。
息子と２人、水入らずで銀座の夜空を眺めながらディナーなんて初めての事。
楽しくおしゃべりをしながら、美味しい時間を満喫しました。
帆立貝とポルチーニ茸のタリアテッレ
カンパチと海老の炭火焼
和牛サーロインのソテー
お店からのお祝い
大変美味しく頂きました。
７月１５日（金）
神楽坂のチョッと路地を入った所にある老舗の料亭『幸本（ゆきもと）』にご招待頂きました。
玄関を入ると５～６人の仲居さんが並んで三つ指ついて迎えてくれるので何やら気恥かしい
通されたお部屋はかなり広くトイレ付でビックリ
メニューはこちら。
では、さくさくと写真を見て下さい。
小さな松茸が美味しい
お刺身の下に大根が置いてあるのだけれど、刺身もさることながら、この大根が甘くて美味
いゃ～～～、雰囲気もお味も最高至福のひと時を過ごさせて頂きました。
Ｋ代ちゃん、ご馳走様でした。
６月２６日（日）
友人の家を借りて、久しぶりに息子の手料理を楽しみました。
メニューは前菜３品、パスタ２品。
会場を提供してくれたＳちゃんが豪華なサラダを作ってくれました。
手前に見える紫陽花の葉っぱはコースター。Ｓちゃんのアイディアです
もっとちゃんと撮っておけばよかった～
前菜
●うずら豆のガーリック煮 ●カポナータ（色々野菜のトマト煮） ●タコとセロリと黒オリーブのマリネ
テーブルの上に立体的に料理を置けるなんて素晴らしいでしょ
こちらのお家は食器の品ぞろえもハンパなくて、まるでレストランの様に次々と取り皿も変えてくれます。
フルーツトマトの冷製フェデリーニ
サルデーニャ風スパゲッティ（鯖とフェンネルのパスタ）
私はこの季節だけのフルーツトマトを使った冷製パスタが大好きで、とっても楽しみにしていましたが期待にたがわずとっても美味でした。
その後に出てきたサルデーニャ風スパゲッティを食べてビックリ
『なに この美味しさ』
レーズンと手製のドライトマトの甘味と酸味が絶妙にマッチしている
フェンネル（ういきょう）って上にのってる葉っぱしか食べた事無かったけど、根っこも一緒に調理してあって、これが又美味しいんです
Ｋシェフによるとフェンネル（ういきょう）ってセロリの様になっていて一株買うとかなりの量があるので大人数の時しか作れない料理だそうで・・・この日はシェフをいれると７人でした。
デザートは目白のケーキ屋さん『エーグル ドゥース』の『ミロワール カシス』。
なにしろ日本で３本の指にはいる美味しいケーキ屋さんと云う事で、ちょっと電車の駅からもバス停からも離れているのに、いつも行列らしい。
『アッ 写真撮るの忘れた』
う～～～んやっぱり美味しい
カシスの酸味とほんのりした甘さが素晴らしい～
周りの丸いシャルロットもふんわりしてケーキと一緒に食べると美味しい～
美味しい料理と楽しいおしゃべりに時間を忘れてついつい長居をしてしまい、帰宅は１１時半でした。
自由が丘 状元樓で（美）女子会
メンバーは息子のお友達２人というちょっと不思議な組み合わせだけど年齢を超えて楽しく盛り上がりました
メニューはフカヒレコース
フカヒレ入り春巻き、フカヒレ入り茶碗蒸し スープ仕立て、蟹爪と海老のピリ辛チリソース、フカヒレ入り小籠包、豚バラ肉醤油煮込み、フカヒレあんかけ御飯、コラーゲン入り杏仁プリン
食後にケーキを買って我が家で又々おしゃべり
美味しくて楽しかった〜
昨日は蕾だった芍薬が今朝は満開になりました。
