三日とろろ

1日過ぎちゃったけど

験担ぎ。

芋沢自然薯まつりで買っておいた

自然薯で

「三日とろろ」を食べました。

粘りが

ダントツの自然薯。

ネバネバ＆トロトロ

なめこ汁にしたから

ツルツルも！

福島では

お正月に欠かせない「三日とろろ」

お正月に欠かせない…と言えば

福島の郷土料理

いか人参も今年は自分で作ってみました。

(実家で今年は作らなかった…って言ってたからちょうどよかった！)

細長く切ったスルメを炙って

細長く切った生の人参と

酒、砂糖、醤油、酢に

漬け込む。

2日漬け込んだだけじゃね。。

「完成」していなかったのは否めない。

でもなかなかの味(自画自賛)

県によってお正月料理や

文化が違うのって面白い！