結構美味しいです。
作り方。
赤大根は紅くるりを使用。
だいこんとベーコンを賽の目に切って、炊飯器で、バターを入れて炊くとそれだけで綺麗なピンク色のピラフになります。
白菜はざっくり千切りにして、お鍋に入れて、オリーブ油と塩をふって暫く置きます。
火を付けて、弱火でコトコト煮ますと白菜からお水が出て来ます。
結構浸ってきたなと思ったら、お水を足してヒタヒタになる位まで入れ、白菜がクタクタになるまで似たら、塩が足りなければ足して、胡椒で整えます。
これが合わさって、パルメザンチーズをかけて頂いたわけよ。
私は、最後の味つけでトリュフ塩を使いました。
おいしーよー。
