長らく、待ちに待った❗からすみちゃんを食す日がきました。
お味は、とても美味しく頂きました。
干しが長かった間に、からすみの胴体がカピカピに皮が白っぽくなる場面もあったのですが、対処が正しかったかは解りませんが、付け根の身の部分の脂ののりが凄かったので、切り離して白っぽくなったところにごしごしと磨きをかけるように擦りつけたら、びっくりするほどピカピカになりました。
お味は、とても美味しく頂きました。
今回は、見ての通り、血抜きがいまいちだったのが残念です。
来年も買えたら、もうちょっと血抜きしっかり目でお願いいたします。
