コーヒーゼリーでコラーゲン補給とヨーグルトポムポム☆

こんにちは

毎朝コーヒーメーカーでMAXの量のコーヒーを作って夫に持たせます

その余ったコーヒーでコーヒーゼリーを作るのが私の夏の日課です

生クリームと「オリゴのおかげ」を加えています♪

私、甘酒が続かないのですよね。。。

使っているゼラチンは森永クックゼラチンです。粉状です。

ゼラチンって、粉状と板状ありますが、大きな違いは二つ

使いやすさと微妙な食感の違いです

板ゼラチンは、ふやかす手間がかかりますが、舌触りが滑らかプルンです

粉ゼラチンは、扱いが簡単ですが、食感においてちょっとだけ滑らか感が負けますが、

比べないと分からないほど微妙ですので、ま、どちらでも大丈夫

森永クックゼラチンは、１袋で２００mlの水分を固めることが出来るのですが、

私のおすすめの固さは、３５０mlの水分（コーヒー）を一晩かけて固まらせるのが好みです

そして、飽きもせず毎日作り続けて食べ続けている理由は、コラーゲン摂取のため

１袋で４６００mgも入っているなんてありがたい

数年前に「ゼラチンでコラーゲン摂取したら？？」と、かかりつけ医からおススメされたのです

コラーゲンとゼラチン・・・知識として理解していましたが、言われてハッと気付かされました

お肌への効果はよく分かりませんが、余ったコーヒーを有効活用出来るので、

これからも続けていこうと思います

あ、私は試していませんが（笑）、ホットコーヒー等の温かい飲み物に粉ゼラチンを加えて普通に飲んでも良いと

先生はおっしゃっていました

 

あと、久しぶりのヨーグルトポムポムです

冷やして食べてもまた美味しい

先ほどコストコへ行ってきました

食べたり使ったりして良い物であれば、少しずつご紹介しますね

 

 

では、また🌿

 

 

 

 

オーボン ヴュータンのプティ・フール・セック

こんにちは

知り合いの方から名店オーボン ヴュータンのプティ・フール・セックを頂きました

なんて美しいのでしょうか

本当にオーラが半端ない

私もこちらのお菓子をお贈りする事がありますが、「贅沢な気がしてなかなか自分の為に買えないな・・・・」

という話を、その方としたような記憶が

きっとその話を覚えていて下さったのだと確信しております

 

熨斗まで・・・こちらの方こそありがとうございます

 

こちらの素敵なスチール缶は、何かの保存用に再利用いたします

 

本当に幸せをありがとうございました

 

では、また

 

パティスリー・パリセヴェイユのケーキ☆その２

こんにちは

先日に続き、パリセヴェイユの焼き菓子をご紹介です

ケーク・オ・シトロン（２８００円）♪

小ぶりですが、ず〜っしり重たいです

 

 

子供も大丈夫かな？？と思って買ったのですが、周りをラム酒で保湿されており、全く受け付けず

爽やかなレモンの香りがホワ〜っと

 

ディアマン・オランジェ（７５０円）♪

ディアマンクッキーとは、周りにグラニュー糖をまぶしてキラキラに見せるアイスボックスクッキーの一種です。

オレンジはもちろん、バターを贅沢にたっぷり感じられます

 

お写真はありませんが、他にもパン・ドゥ・ミやクロワッサンを買いました

私の師匠が「ケーキが美味しい店はパンも美味しい」とおっしゃっていましたが、納得

 

行列に怯みましたが、やっぱり並んで良かったです

行列と言えば、もう一つの名店「モンサンクレール」」も凄い行列でした

今回は駐車場の関係で行けませんでしたが、こちらにも数年ぶりに行ってみたいです

できれば、どちらも行って、食べ比べしたい・・・

 

では、また

 

 

パティスリー・パリセヴェイユのケーキ☆その１

こんにちは

週末、数年ぶりに自由が丘へ行きました

近くに用事があり、「行けたらパリセヴェイユのケーキを買いたいな」と軽い気持ちで・・・

しかし、甘かったお店の前には行列が・・・

でも、もう今度はいつ行けるか分からなかったので、並んでみました

店内に入った頃には、ショーケースのケーキはほとんどありませんでしたが、

こちらのお店で絶対に買いたかったチョコレート系が２種類買えましたので満足です

どちらもシェフのスペシャリテで、子供が「オススメだからこれを買おう」と・・・・

１個７００円だなんて全く気にしてな〜い

 

ル・シュプレーム（とレシートに書いてありました）♪

ベリー系の味と香りが重たいはずのチョコレートを軽くしてくれてパクパク食べられます。

そして、飾りの飴細工が、すごいカカオの香り

油断して手に持ちパリッと割ったら半径１mくらいはカカオの香りが

念の為、断面図

 

テアトル♪

お酒を使っておらず、お子様にも安心です

純粋に美味しいチョコレートだけを味わえる一品

 

こちらも断面です

 

どちらも繊細な味の組み合わせで、自分がチョコレートケーキが苦手な事を

忘れてしまうほど本当に美味しくて満足感しかない逸品でした

美味しいケーキは一瞬で人を幸せにするんですよね

 

では、また

 

 

ラング・ド・シャ☆

こんにちは

卵白が余ったので、クッキーを焼きました

ラング・ド・シャ　です

裏もちゃんと焼き色を付けつつ、中央は白を保ちつつ焼き上げるのが見た目のポイントです

最近オーブンを変えたのですが、まだクセを把握できておらず、微妙に苦戦しています

ま、そのうちそのうち・・・・

 

では、また