すきなものとともに♪

〜 日々のコトゴトをマイペースに記していきます 〜

ロイヤルホストの「コスモドリア」っぽく作ってみました☆

2022-03-23 11:00:00 | ざっくりレシピ

こんにちは

味の記憶が新しいうちに、ロイヤルホストの「コスモドリア」を真似て作ってみました

この少しのレモンが大事です(子供は全く受け付けません

具材は、玉ねぎ、ニンジン、鶏肉、エビ、しめじ(マッシュルームがなかったので)、天津甘栗(甘露煮の代わりです)♪

具材(甘栗以外)を塩(コショウはほんの少し)で炒める時に、白ワイン or ブランデーを加えて焼き付けることがポイントかな?と思います

コスモドリアと言えば、栗の甘露煮が入っていて、塩気の中に時々甘さを感じる絶妙な役割を果たしています。

でも、家に甘栗しかなかったので、小さく切って砂糖をかけて、

レンチン(少し温まる程度にして、20〜30分置いておく)して甘さを染み込ませて使いました♪

 

炊き上がったご飯にバターを加えて、バターライスに♪

 

 

ザックリとした工程を・・・・

①器に、バターライス→②栗を散らす→③ホワイトソースと炒めた具材を合わせたものをかける→

少しだけ溶けるチーズをのせる→⑤チーズが溶けて焼き色がつくまで焼いたら出来上がり

 

冷凍庫に1個ロイヤルデリのコスモドリアが残っていたので、食べ比べをしてみましたが・・・

「同じ味だ!!」←と家族からは大好評でした

 

 

では、また