北海道ミシュラン・・・

”鮨九”にて・・・

残念ながら北海道ミシュランには掲載されなかったが(笑)

自分は好きな店です。

この日は”イカ刺し”から



”金目鯛の塩煮”



”いつもの鮑肝ウニ和え、鯖刺し”



軽く握りを



〆は”スッポンスープ”で決まりました