寒ブリの腹身

知り合いが沢山集まっていた鮨屋

いつもの”鮨九”にて

茶碗蒸しや軽い摘みを食べながら頂いたのは

”河豚皮と牡蠣のポン酢”



丁度良い酢の加減


で、”寒ブリの腹身炙り”



大きく切ってもらって最高に美味かった・・・

大将曰く「明日も新しいのが仕入出来ます！」だって(笑)