深海 ツノザメ

先日の恩納村の夕食で・・・・・

お店は”ちゅら海”さん

二日続けて、お邪魔しました

初日は大将も地元の方々と飲んでいて

その後、意気投合し「明日来たら、美味しい物があるよ」って

何ですかって聞いたら・・・「深海サメ」

刺身で食べると止められないそうです

そんな訳で、次の日も・・・「こんばんわ～～～」

「釣れましたか？」って聞いたら

釣ったばかりのサメをそのまま見せてくれました

眼が大きくて鰭の先端に角のような突起

早速、料理して頂き食べる事に

出てきたのは　”刺身”



それを　”サメの肝”で頂きます

新鮮でなければ出来ない事です



刺身は特有の臭みも全く無く

絶品の白身ですし、

肝で和えて食べると当に”皮はぎの肝和え以上”でした。

本当に珍しい物を頂きましたが

お会計が

刺身　600円

肝　　500円

って安すぎないでしょうか

また行きたい　一件となりました