今年もヌカ漬けが活躍する季節になりました
物臭なワタクシは 毎年ダメにしてしまい 新しい糠床を仕込むのですが
結婚ウン十年にして 今年は初めて昨年の糠床を持ち越しすることができました
持ち越した糠床に 新しい糠や味を良くするための素 昆布などを足して
美味しいヌカ漬けのお漬物が出来ました
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もうすぐ 自家製の胡瓜や茄子などが収穫できますので新鮮な素材のものを頂けます
我が家は １００パーセント和食なので
季節野菜の具沢山お味噌汁と、お漬物は欠かせません
食欲増進作用もありますね
そして庭には、今年は少し元気がなく咲いてくれるか心配していたアマリリスが
開き その赤い色でいっそう庭に華やかさを与えてくれています
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６月に入り 家庭菜園や庭の花々を通し季節の移り変わりの素晴らしさを
改めて実感しているこの頃です
画像の技は全て「和の風のように」の和子さまから拝借させて戴きました
いつも 素晴らしい磨きをかけた技をありがとう御座います
又まだ早いのですが テンプレートの紫陽花の葉に止まるホタルも御覧下さいませ
