渋柿を甘がきに変身させる

この時期、結構柿の実を取らずにそのまま放置している家があるが、
年寄で取れないと言う家も結構あるようだ。

先日、渋柿だから放置している家の人から良かったら持って行ってと言われて、
手の届く所の物だけを頂いてきた。

早速甘柿にする作業。

へたの部分に焼酎をつけてビニール袋に入れて縛る。




これを1週間放置すれば完了。

たったこれだけの作業で甘柿に出来るのに、毎年放置なんて。。。