糖尿病の食事…久しぶりの塩鮭で和食

次男が受験勉強に疲れた顔をしていたので

気分転換に歩こうと、買い物に誘いました。

(重いものを持ってもらうためでもあります)

彼が買い物に付き合ってくれるのは

まあ優しいからというのもありますが、

ちょこっとお菓子を買ってもらったり、

自分の好きなおかずを買ってもらったり

何か役得があるからだと思います…

わたしとしては牛乳やじゃがいもなど

重いものをもらえるなら

少しくらいの出費は我慢です。

おかずならどうせ買うものですしね。

さて3日分の夕食の買い物ですが

一回は魚を入れたかった。

このところ肉ばかりで…

魚より安いからなんですが。

鯖食べると痒くなるので、

鮭か鱈かカジキか、なんです。

なかなか肉よりは安くなりませんよねえ…

鮭は次男の好物の一つなので

いろんな調理方法で食べますが

シンプルに塩鮭がいい！というので

一番お安くあがるかたちになりました。

ほうれん草を胡麻和えにして

野菜たくさんの味噌汁と

昨夜作ったふきのとうの油味噌。

白いご飯を食べるのも久しぶりなので

なんだかとても新鮮。

シンプルな食卓でしたが

次男は味噌汁をお代わりして

ドンプリ飯をさらにもう一杯。

明日はポークソテーのリクエスト、

その次はバターチキンカレーのリクエスト。