お気に召したまんま。

美術館をさまよい、映画に涙し笑い、音楽に震え。さだまさしさんのファン歴41年目。唯一得意な家事は料理だけ。

糖尿病の食事…お肉はしっかり脂を落として旨みを凝縮して。

2021-05-22 | お気に召したレシピ
肉もたくさん焼くようになりました。
なんといっても食べ盛りの男子がいますから…

でも今から気をつけて
食べるものを選んで欲しいんですよね。
祖父も叔父もわたしも糖尿病。
ということは息子も罹りやすいわけです。

食生活は直すことができたけれど
食べる食材の脂をできるだけ落として
赤身の部分を食べて欲しい。

フライパンに溜まった脂と調味料はお皿に盛らず
お皿には肉だけよそって
味付けは皿の上で少しだけ足す。

まあ、脂の部分美味しいんですけどねえ。


2020さんに教わった「やみつききゅうり」
今回は彩にちょっとだけパプリカを入れました。
シンプルなのに飽きが来なくて美味しい!


今日のメニュー

豚バラ焼き肉風
やみつききゅうりパプリカ入り
豆腐とわかめの味噌汁

玄米雑穀ご飯


食後にノンシュガーのコーヒーゼリー。
ガムシロップをかけたけど
ゼリーの中に砂糖を入れるよりは
薄味で済んでる気がします。



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4 コメント

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よく解らないまま読み進んでいますが。。。 (くちかずこ)
2021-05-22 21:20:05
一山超えられたのですよね?
人生は無常。
常など無い。
くちこはそう思っています。

やみつききゅうり、くちこも作りました。
美味しかったです。
問題は、人と会う予定がある時ですかね、にんにく・・・
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Unknown (25253674)
2021-05-23 00:52:34
こんばんは\(⌒日⌒)/
病みつききゅうり 作ってくれて
嬉しいです!(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ
(あ!ニンニクは入れなくても美味しく出しますよ~)
我が家も旦那方は糖尿病家系です。
義母から 若い時にアドバイスをいただいてました。
なので、娘達にも 伝えて 一応気をつけるようにはしていますが…

お肉 我が家は油が苦手なので いつも 油を落としてしまいます😅
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Unknown (miminga33)
2021-05-23 07:51:08
くちこさん
おはようございます😃
コメントありがとうございます!

あんまりめでたいことではないので、ぼやけた書き方になってわかりにくくてすみません💦
我が家としては非常に迷惑をかけられた形なのです。それでも浮世の義理で仕方なく。

長男はこのあと面倒な事務処理もしなければならず、まだまだ続きます。

くちこさんの言う通り、無常だなあと、しみじみ思います。
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Unknown (miminga33)
2021-05-23 07:53:17
おはようございます😃
コメントありがとうございます!

わたしはぽちゃぽちゃに太ってから発病しましたが、痩せてても隠れ糖尿病ってありますから、息子たちにはくどくどと注意しています💦💦
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