お弁当の支度がめんどくさいというより
グッタリ呆けてしまったのです。
細かく考える事ができず、
冷凍食品ばかり詰めてしまいました。
辛うじて
パプリカのピクルスとカニカマの和え物
それだけは自家製ですが。
でも切っただけ…
それでもお腹の空く16歳。
完食してきてくれるので
またがんばろう、と思います。
先日レシピサイトで見つけて
やってみたかったナスのレンジ蒸し。
レシピより2分長くレンジしたら
トロトロに柔らかくなり
だしつゆと絡んで美味しくいただきました。
材料
ナス、シソの葉、豚バラ肉、めんつゆ
・ナスを縞にむく(縦に皮剥き)
・大きければ半分に
・切り込みを入れて豚バラ肉とシソを挟む
・めんつゆを回しかけてレンジで6〜8分
(わたしはふんわりラップしました)
すごく手間がかからないのに
頑張って作ったみたいなおかずが出来ました。
食べる時にしょうがを乗せたり
ごま油をかけても美味しいと思います。
次男はめんつゆとか焼肉のタレが大好きで
チョビチョビとつまみ食いするのですが
今回のナスにはたっぷりめんつゆをかけたので
ナスと一緒に味わっていました。
シソの葉について一言意見を言いたかったみたいですが
ジロリとわたしに睨まれて
黙って食べることにしたようです。
あとはトマトが特売だったので
新玉ねぎと和えました
月に一度のお楽しみ、
新日本フィルのクラッシックの扉、
今回は井上道義マエストロと
和太鼓の林英哲さん、
それだけでもナニが起きるか期待大なのに
パイプオルガンの石丸由佳さんも。
林さんの和太鼓はテレビで見たことあるけれど
本物は初めてでワクワクしてました。
でもその前にパイプオルガンの大音量に
バーンと圧倒されました。
考えてみれば巨大なんですよね、楽器が。
これは教会で鳴り響いたら
敬虔な気持ちになるなあと思いました。
音量で思考が持っていかれちゃう感じ。
そして林英哲さんが出てきて大迫力の舞台。
初めて聴く曲でしたが
グイグイ引き込まれました。
後半の三角帽子とボレロ、
これは馴染みのある曲です。
井上マエストロの指揮は踊るようで
舞曲を体現しているようでした。
三角の帽子をかぶって指揮しようとしたのか
舞台に出てきてから帽子らしきものを
被っては脱いでいました。
本当に楽しい方です。
ボレロは各パート緊張の二文字だと思うのですが
新日本フィルは難なくこなしていました。
ソロで繋いでいく管楽器も素晴らしかったけれど
わたしは弦パートのアンサンブルが
ピタっとハマる瞬間がとても好きなのです。
特に今日のコンサートマスターの
西江さんの時には
艶のある弦の音が魔法のように噛み合って
たまりません😍
珍しくアンコールがあると思ったら
林さんが出てきてボレロのクライマックスを和太鼓でシメました！
お客さん大喜び。
いつまでも拍手が響いていました。
「やったー明日は春巻きだ！」
今のところ冷凍食品のNo.1は春巻き。
自然解凍でいいという手軽さもあり
時々は春巻きDAYにします。
でも春巻きだとおかずにボリュームが欠けると
オクラのベーコン巻きを作ったのですが
「オクラがネバネバしても腐ってるんじゃないからね」
予め言っておかないと
「草が腐ってた」とかいいそうで。
チラリと見て
「ベーコンだけでもいいんじゃないかな」
などと憎まれ口をきいています。
巻き巻きして楊枝で止めて
オクラまで火が通るように気をつけて
楊枝を短く切って…
それなりに手間かけたのに。
結局全部きれいに食べてきたんですが。
プチトマトの評判がイマイチなので
パプリカでピクルスを作りました。
赤と黄のパプリカを
1センチ幅に縦に切ってさっと湯がき
熱いうちにほんのり甘い酢に漬けました
だいたい次の日から食べられます。
これがとっても色鮮やかで
しっかり漬かったらお弁当に入れようと
密かに計画していました。
酢を使っているので
その方面でコメント(クレーム)があるかもしれない。
でも肉(ハム)と一緒なら食べるかも。
それでロースハムを細切りにして混ぜて詰めました。
特になんのコメントもなかったので
肉さえあれば良いらしい…
また入れちゃおう。
あ、コメントありました。
焼売に付けた醤油を、
机の上にぶちまけたそうです(笑)