パティスリー ラ・シエストのシュークリーム他@八千代市緑ヶ丘

開店して1ヶ月と10日になるお店です。

初回に買ったロールケーキが好みではなかったのですが、

生ケーキは食べてなかったので定番モノを買ってみました。

 

ロールケーキの記事→こちら

 

今回買ったのは下の3種類。

シュークリーム・ショートケーキ・レモンパイです。

 

シュークリームの皮は私の好きなサクサク系ではなく、

ひと昔前のしんにゃり系。

そのせいか、ちょっとイナカっぽく、古くさい感じかな。

もしも手に持って食べるとしたなら、

パラパラ落ちなくて良いかもです。

 

中のクリームの充填度合いはかなり重要ですが、

ここのは◎です。

パンナイフでカットしたので、

クリームの層を崩してはいないと思います。

とするとこれは、カスタードと生クリームを

ざっくりと混ぜた状態のものを入れてるようです。

生クリームの口どけが軽いので、

脂肪分のそれほど高くないものと、無脂肪分、

あるいは植物性のものを使用してる感じ。

少ーしハチミツが入ってるような気もする。

だからか、私にはちょっと甘すぎかなー。

 

レモンパイ

上はクリームじゃなくてメレンゲです。

その下にレモンのムース。

別々に食べてみると、メレンゲは甘いし、

レモンムースはかなり酸味が強いので、

メレンゲの層と一緒に食べてこそのバランスです。

レモンパイはあまり他のお店で見ないですし、

流行ってるとも聞かないので、

ラインナップに加えた理由がちょっと知りたいかも。

ところでこれって初めて食べましたが、

上はメレンゲが王道なんですかね？

私は生クリームが好きだから残念に思いました。

少し焼けたメレンゲも、

その下のムアムアな食感も好みじゃないです。

やっぱり昔のケーキ、って印象。

 

ケーキの定番、ショートケーキです。

おしゃれタウンやちみどにオープンしたお店なのに、

ご覧の通り、残念ながらオシャレ感はゼロ。

お店で見たとき、三角ケーキですかーって思いました。

形を少し変えるだけで、かなりオシャレに作れる定番ケーキ。

これはじつに勿体ない気がしますねー。

見た目で、あぁショートケーキね、って、

安心して買ってもらう地域じゃないって思うんです。

 

例えば、お客様が来る時とか、手土産にしたい、

もっとデザイン性の高い、見ただけで、

わぁっ、これどこの？って、

思わずそう訊きたくなるようなのを作ってるお店かな。

 

ショートケーキの味のほうは…うーん、普通？

使ってるクリームが、なんか好みではないです。

 

私的に全部が昔、な感じ。

ちょっと残念でした。