東金の老舗の名物 台方のくずもち 川嶋商店*東金市台方

くずもちは手間のかかる食べ物だからこそ、

手作りの良さをあじわえるものだろうと思う。

川崎大師や亀戸天神の門前くずもちが有名どころであり、

たしかにどちらも美味しいですね。

 

さて、ここは前を通ったときに

目に入ったお店の雰囲気と「くずもち」の文字で

帰りに寄ろうとチェックしていたお店。

 

お土産を買いに寄ってみると、

創業は明治19年（1886年）という老舗でした。

 

中に入ると正面のカウンター上のケースにくずもちの袋が数袋。

少ししてご主人と思われる年配の男性が出てきました。

箱詰めが出来ると書いてあったので、

お土産用のは箱詰めしてもらい、自宅用は簡易包装。

待ってるうちに後客が2名入店。

良かった、無事買えて。

 

戻ってから、さっそく作りたてのをいただきました。

10cm×15cmくらいの大きさのが2枚、

これで2人分です。

開けて見ると、くずもちは真空パックされてました。

お肉屋さんで使うようなロウ引きの紙みたいなのに、

大切に包まれてます。

見た目からして、柔らかくなめらかですねー。

 

香ばしい黄な粉も黒蜜も自家製っぽいです。

最初に黒みつをかけ、黄な粉を後からかけます。

出来上がりー

 

くずもちは水分多めなのか、とても柔らかくて上品な食感。

サラサラした黒蜜が美味しかったです。

 

いつまでも元気でおいしいくずもちが作り続けられますように。

 

 

川嶋商店

住所：千葉県東金市台方1630-2  電話：0475-52-3082

　定休日：月曜日