味のふる里 よし川本舗 ～和菓子探訪

菓匠 ふなよしさんのすぐ近くに、もう一軒和菓子屋さんがあります。

ふなよしさんでカレーを食べたあと、行ってみました。

「習志野太鼓」という、どら焼きで金賞受賞の、

「味のふる里 よし川本舗」さん。

ショーケースを見ると、ここにも上生菓子が。

隣には、きんつば！

おぉ！買わねば、買わねば。。

ということで、食べ比べ。

まずは、ふなよしさんの「きんつば」

　

次は、よし川本舗さんの「きんつば」

　

むぅ。

ふなよしさんのは大きくて、よし川本舗さんの倍くらいあります。

食べてみると、ふなよしさんのは優しい甘さで固め。

よし川本舗さんのは、やや甘さが強く、水気があり柔らかかったです。

同じ「きんつば」でも、まったく違う仕上がりで別物のよう。

これも比較しだすと大変なので、今は上生菓子に絞ることにします。

ショーケースに並ぶ５種から「紅梅」を選びました。

よし川本舗さんのほうが、ふなよしさんより甘さが立っているように感じたのは、

作りたてだったからなのでしょうか。

使っているお砂糖によっても違うのかもしれません。

和菓子の世界は奥深いのかも。

興味湧きますねー。