マロンクラウン

先週久しぶりに、仕事帰りにパン教室へ行ってきました

今回作ったのは　マロンクラウン
















王冠のように見えるはずなのに　形はいまいち？？

卵・バターは若干少なめですが、多めのきび砂糖を使用して

いるためか　風味とコクがたっぷり

生地の中には刻んだマロングラッセ

なんとも贅沢

仕上げに卵を塗ってオーブンへ

焼いている時から　誘惑の甘い香り





冷めてももちろん美味しかったのですが

すこしかじった熱々のマロンクラウン

ふんわり　しっとり　ずっしりな極上味