さんまを捌く

久々にお料理教室に参加して腕前？披露

正直に言うと

料理を作りに行ったというより食べに行ったって感じですねぇ


メインはサンマの南蛮漬け

お腹を開いて内臓を取り出したんだけど

あの　ムニュッとした感触はなんとも

そこさえクリアしたら　あとはスイスイ




お揚げと水菜の味噌汁で新たに学んだのは

油抜きする代わりにお揚げをフライパンで焼いてカリッとさせること

これは使えますね





他にも　かぶのそぼろ煮　雑穀ご飯　ゆず白菜




ヘルシーだけどカロリーは相当なものなんですよね