新メニュ！ ～あさり編～

あさりレシピと言ったら、酒蒸し・パスタ・味噌汁しかバリエーションがなかった私。
sora☆ちゃんから「クラムチャウダーがおすすめ！」と聞いて、初挑戦！


「あさりのダシが聞いてて美味しい～」と、長女が３杯もおかわりしてくれたので、
わが家の新メニューに追加決定となりました
（sora☆ちゃん、ありがとね～～～）


～あさりのクラムチャウダー～　（クックパッドのレシピを参考に…）

（材料）
あさり：400～500ｇ　じゃがいも：１個　人参：1/3本　玉ねぎ：1/2個
ベーコン３連：１パック　牛乳：500cc　コンソメ：１個　マーガリン：適量
小麦粉：大さじ２　塩・こしょう：少々

（作り方）
１．あさりは、水洗いしておきます。

２．野菜は、1㎝位の角切り、ベーコンは1㎝幅くらいに切ります。

３．あさりを鍋に入れて、ひたひたになるくらい水を入れて、蓋をして蒸し煮にします。
(煮汁は、後で使用します）

４．フライパンに、マーガリンを溶かして、ベーコンと野菜を入れて炒めます。

５．火を止めて、小麦粉を入れて混ぜ合わせます。

６．あさりの煮汁・牛乳・コンソメを加えて、弱火で煮ます。

７．野菜が柔らかくなったら、あさりを殻つきのまま加えて、出来上がり。