北広島町長笹には そば打ち名人 高橋邦弘さんの店 「達磨 雪花山房」 がある。
このお店は不定期に 週末だけの営業をしているので、私らが訪れている平日に
あいていませんから ここで 大好きなソバを食べたことが ありません。
高橋さんは 広島市内の中心部 紙屋町に お店を出していましたが、
いつか行こうと思って 紙屋町のお店・ソバ店に 出かけるチャンスを伺っていましたが、
なかなか街中で 日中出かけた時に お昼時で 具合良く 丁度
紙屋町あたりに いるという事が、なかったんですね～～ 
そうこうしているうちに、高橋さんのそば店は、 たたまれてしまいました。
どんぐり村まで 食べに出かけることは 殆ど無くて、いつかは！ と思っていたのですが
高橋さんは 来年４月以降に大分に移住することを決めているそうなんです。
ジャ～～ぁ１年以内に食べないと、あの有名ソバは 大分まで出かけないと
食べられない事に なってしまいま～す。
でも、高橋さんのソバのファンが多くて、お店では２~３時間は並んでいるそうで、
私は基本的に、並んで 順番を待つという事が 大変苦手です。
移住の話が出てからは 店は混雑し 昨年１２月から一時は周囲に渋滞が発生するほどに！
何時間も待って食べられれば 良いのでしょうが、途中で 退散するのではないかと心配です。
ソバ大好きの私が 根性で 何時間も並ぶ事が 出来るものやら！ 見ものです！ 
高橋さんが 宮島に 住まわれて ソバ打ちの 指導でもしていただければ
話題にもなりますし、私が大好きなソバを 始終食べられるので、
これほどうれしい事はありません。
考えてくれませんかね～～ 
大分に移住される前の １年以内に！！！！