雪下のダイコン

　この大根は、ジャガイモを収穫後に植え育てたものである。
大きさは中ぐらい、若々しい。
冬季間、どの様に保存するか、課題である。
愚者は、次のようにしている。
初冬に、庭の菜園に浅く穴を掘り、そこにダイコンを埋め、ビニールなどのシートをかぶせて置く。
そこに雪が積もる。必要に応じいて雪をのけそれを取り出す。

正月に必要なダイコンを取り出して見た。
結果は、新鮮そのものなり。

誰かが言った：雪は布団なりと。

雪と地面の境の温度は、0℃～＋１℃である。

地下に置いたダイコンは萎びれているが、雪下のそれは新鮮そのものである。
雪下は自然の大きな冷蔵庫である。その様に思う。