久しぶりに梅を漬けた実家の母。
紫蘇が売っていると気が揉めるようで。
確かに、あたしも完熟梅を買いそびれたり、欲しい時に紫蘇が手に入らなかったりしたことがあったので、気持ちがよくわかります。
ということで、明日、紫蘇を一緒に漬ける約束をしました。
そして、買い物にいったら、とってもいい紫蘇が売っていたので、「ならばわたしも！」ということで、さっそく紫蘇仕事。
どうかな？うまくいくかな？
よく揉んで、３回アクをしぼるのですが、あんまり絞りすぎるのもよくない説もあるしドキドキ。
専門の梅干し屋さんは、紫蘇を上に乗せるだけじゃなくて、梅の間にも挟むらしい。
たしかに、干す時、紫蘇のそばの梅ちゃんは色が濃いもんな〜。
明日、母とやる時には、相談してちょっと違う方法でやってみようかな。
いずれにしても、楽しみ楽しみ。
今日の事務所は30度近くありました。
床は、少しひんやりするのかな。
