ダマコ鍋

ご飯を少し硬めに3合炊いて、
炊き上がったら熱いうちにつぶして
ピンポン球状に丸めダマコを作り、、
鶏肉、ゴボウ、糸こんにゃく、セリ、銀茸を入れ
醤油とみりん、お酒で味付けて煮汁を作る。


醤油と茸のいい香りがキッチンに充満し
　銀茸の出汁が効いてる。

味がたっぷり染み込んでて美味しい我が家のダマコ鍋～
小鉢は天然なめこ。