失敗したほうがウマい？

先日、ジャガイモをたくさん頂いたので 久々にコロッケを作りました。 半分は 普通の"嶋方家バージョン(豚バラ＆タマネギ入り)"、 半分は前日夕飯残りのラム・カレーを混ぜて。 が、カレーを混ぜた方は水分の多さでタネが纏まりにくくなってしまい、 「えーい、このまま揚げちゃえ～」と 小麦粉と卵をすっ飛ばし、直にパン粉だけつけて揚げたのですが… パン粉が広がる広がる（笑）。 バラける寸前で油から引き上 . . . 本文を読む