春の味覚♪

今朝の新聞には 今年は筍の卸値がかなりお安い(昨年比)と載っていました。 確かに！！ 八百屋さんなど覗いても実感。 先日の丸ごと筍ホイル焼きに続き、 昨日は朝から定番の筍ご飯を堪能しました。 うま～～～♪ 灰汁抜きしたゆで筍を、そのまま炊き込みました。 (いつもは筍を煮含めた後に炊く) 出汁に薄口醤油とお塩とお酒のみで、甘味を加えずだったので、ちょっと心配しましたが、 かえって筍の . . . 本文を読む