ありがとう！うどん処・杉

お庭のお花、第１号が咲いたあと
２号３号と、どんどん咲き始めましたよ～


まぶしいクロッカスちゃん


つつじちゃんも


紫陽花ちゃんは若葉が

あんなにあり得ないほどの積雪だったのに
気がついたらすっかり雪は姿を消して
お花ちゃんたちに季節のバトンタッチしてたです

　　　　　　　　　　

世間では今日からＧＷが始まるですが、もちろんなおどんには無関係
でも、今日はお休みだったので


愛する　『うどん処　杉』　さんへ

なんとショックなことに・・・
杉は今月で閉店するです

２００１年に開店してから１６年間
今度は　店主おぼちゃんやママちゃんの故郷の旭川に移転するのです
おぼちゃんもママちゃんも７０歳を超え(いつの間にか)
体調のことやいろいろあって閉店を考えてたのですが
故郷で若旦那を中心に新たに始めることになったのです

なおどんは、２００５年夏ころからのお付き合いなので
今年が１２年目だったです
移転するのはけっこう前に聞いてたですが
この間、正式なお知らせが封書で届き
「ああ、とうとう・・・ホントなんだよなぁ」
って実感

封書が届いたお得意様方が毎日毎日たくさん来店されて
杉はてんやわんや

みんな口々に
「ありがとう、旭川に行くからね！頑張って！」って
毎日がお別れ会みたい


暖簾もファンのお客さんの手作りだったですよ(何個目か)
色が褪せちゃったけど

今日も１１時の開店前に駐車場で待ってるお客さんがいたです
もちろん、混むの分かってるからなおどんも行ってた

そして開店してわずか３０分後には７組のお客さん待ち
その後も次から次へと来るのですが
すでに２時間待ちとかになって


席が空くたびに、車までお客さんを迎えに行くおぼちゃん

杉のうどんは茹でるだけで１２～１３分かかるので
ふつうのうどん屋さんみたいに回転できないの
それでも待って食べたいお客さんがたくさん

完全手打ち手切り、そして打ってから２日間は熟成させるので
大量に生産できない
麺担当の若旦那は頑張ってたくさん作ってたですが
「麺切れ」が続く毎日で、夜の営業はできない日が多くなってたです
たぶん、今日もだと思う

ありがたいことだけど、みんなめっちゃ疲れてる
とりあえず、栄養ドリンクを差し入れときましたが大丈夫かな


母上は１番お気に入りの　『わかめうどん』の冷たいやつ
しかし、決めるのにそうとう迷った


なおどんは、迷いなく当然『かしわうどんと焼きおにぎり』


そして、うどんぜんざい


ママさんが飾るお花見ながら、汗だくになって食べたです

いつもなら最後に出汁を入れてお汁も１滴残さず飲むですが、あえて今日は残したです
飲み切ったら、それで全部終わっちゃうような気がしたから


そして・・・「記念に」と、石を盗んでる母上
ちゃんと、おぼちゃんに言いました

食べれなくなる日が来るなんて思ってもいなかった
いや、旭川行けば食べれるんだけど
高速で２時間ちょっと・・・
風邪引いたらいつも「杉のうどん」だったのに
すぐには食べれないじゃん

美味しいだけじゃなく、おぼちゃんとママちゃんの人柄に惹かれて
通い続けた約１１年

同じ思いの人がたっくさんいると思う
そしてみんなが今後の杉を応援してるです

「小さなしあわせ」　を目標にしてる　「杉」に
私たちはとっても「大きなしあわせ」をもらってたです

母上とママちゃんは顔を合わせたとたん涙目に
お店屋さんとお客さんだけど、それ以上の思いがあるです
数年前に亡くなったおじいちゃんのことや、プライベートなことまで
お互いにいろんな話しをしてたもんなぁ
ホントの親戚みたいな感じだったです
書ききれない思い出がたくさんありすぎ

ちょっと遠くなるけど(かなりだな)
美瑛に行く時は必ず行くから(ついでか)

杉のみなさん、本当にありがとう


あ、こないだ行った時ママちゃんにシャツもらった

今日はちゃんとそれを着て行ったんだよ

次行く時も着てくからね



真央　「ちゃんとお礼言ったの？」

言ったよぉ～


真央　「こうしてちゃんと頭を下げて三つ指ついて」


お店でか



※　移転後の旭川のお店　※

旭川市忠和５条１丁目６ー５

電話番号は未定

定休日(予定)　毎週水曜日・第３木曜日

営業時間(予定)　平日１１時～１５時　・　土日祝１１時～１５時・１７時３０分～２０時

開店日　５月末～６月を予定

今度、地図を載せるですから
旭川方面へお出かけの際は是非寄ってってくださいね