悪戦苦闘しながらも、見よう見まねで
生産、加工、保存を実践する笑い話
2021年
2021年 1月2日
午前7時現在
同じく
午後の様子
午後
散歩
しましたが
今年のお正月は
どこのお宅も
ひっそりとしているような
様子でした
元旦からの雪
の
影響もあったでしょうが
やはり
昨年からの
新型コロナウイルスの影響が
大きいでしょう
我が家も
ひっそりしたお正月で
簡単なおつまみ程度
・・・・・・
ほぼ切っただけ…
お雑煮は
ぶりのアラで
だしを取り
白菜とお餅の
シンプルなもの
なかなか、
手に入りにくいとの
サッポロが売り出している
ソラチビールを頂き
毎回のお食事
ほぼ
一緒…
コロナ禍の
新生活スタイルは
これからの
親族の集まりにも
大きな影響がでそうですね
ともあれ
2021年
自分の生活メモ
記録ならぬ
記憶メモ
として
していきます
我が家の積雪情報
12月17日(木)
8時現在
連日
関越道の立ち往生の様子が
放映されていました
過去にない
積雪量
雪に
慣れていると思われる
地域でも
大変な様子
いつ、
わが身に迫るか
注意せねばなりません
先週の我が家の畑
一面
白く覆われていますが
日中には
お日様が
良く当たっていたので
すっかり溶けて
しまいました
さぁぁ～～
大変
一見、
わかりにくいですが
中に入ると
破れている
経年と雪の重みで
破れたのですが…
ハウスの中で
乾かして
片付ける前のサトイモも…
ダメじゃん・・・
冬越しするお花も
ダメじゃん・・・
さぁ大変
直さなきゃ・・・
この作業…
結構
大変なんだよね
12月19日 (土)
冬生活
里山では
火の番から
始まります
今年の柚子は
とても綺麗
柚子の香りが
伝わってきそうですね
例年の柚子搾り
日中が暖かいこともあって
とても捗り
やる気満々
柚子は余すことなく
利用でき
我が家では
とても重宝しています
搾った果汁は
ドレッシングや
ポン酢など
原液で飲んでも
酸っぱいだけでなく
意外と
甘みも感じることができます
柚子ジャム
搾った皮を
ゆでこぼし
細かく刻んで
果汁と砂糖で
煮詰め
保存用に
煮沸消毒をした後
冷凍しておきます
柚子ジャムに関しては
で調べると
本当に多くのレシピが
紹介されており
その中でも自分に
あったレシピで
コトコト
しかも
レシピの殆どが
柚子5個…とか
柚子6個…とか
我が家のような
柚子大量で
レシピを公開
しようと
企んでいます
種
ホワイトリカーで
化粧水という方法も
過去には何度か
作りましたが
最後まで使い切ることが
できない反省から
今回は
お茶袋に入れて
お風呂の入浴剤代わりに
実際使ってみると
袋から種がこぼれるので
袋は二重にしたほうが
皮は
中袋を取り出し
干して
お風呂に入れたり
刻んだり
色々、活用方法があり
なんとまぁ
これだけ、柚子を
大切に使うことになるとは
自分でも
驚きです
一日中
柚子の香りに
包まれ
くたびれたと思うか…
幸せと思うか…
その時々の
体調と精神の持ち方だと
感じる今日この頃
柚子の木も
喜んでいることでしょう
10月7日
早朝
うろこ雲…と
思います
調べてみると
いわし雲
羊雲
さば雲など
秋の季語にもなっているとのこと
どのいい方でも
見た目
で判断するみたいです
あまりにも
素晴らしい光景でした
おまけに
こんな可愛い姿も
コゲラ
下から上に
登っていくので
すぐにわかりますよ
一年を通して
見れるみたいですが
秋は特に
空が澄み渡り
上空まで見通しがきくので
秋の雲とも言われるそう…
この雲模様は
低気圧や前線が近づいているとのこと
「うろこ雲（いわし雲）がでたらあ3日のうちに雨」
「羊雲が出ると翌日雨」
などとの言い伝えもあるとか…
台風
や
移動性低気圧が近づく秋に
多くみられるとも…
なるほど
なるほど
と、なると…
この雲は
羊雲のような
早速、今日
10月8日
雨模様ですもの…
友人からは
10月1日
広島vs巨人
広島プリンスホテルから
＃満月
など、SNSでは
素敵な背景に
趣向を凝らしており
自分の写真が
つまらなく
思えたりしますね
SNSのもたらす効果が
良い時もあれば
そうでないときも
ありますね
我が家の満月は
10月2日
里山では
背景が限られているので
私が撮れる
この程度かな
満月に負けじと
大きなサツマイモ
実は、見た目
では
わからない
けれど
一つは紫芋
かつては
門外不出と
聞いていましたが
最近は、
苗も手に入りやすく
初めて作ってみました
天ぷらはモチロン
紫芋といえば
チップスでしょ
と、言うわけで
ついこの間まで
ビタミンカラーなどと
言っていたのに
すっかり秋の
食事風景に
変わってきましたね
集落をぐるっと
歩いただけで
なんと
胡桃（クルミ）
大切そうに
持ってこられたのは
イチジクでした
ありがたく
いただいたことは
いうまでもありません
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