栗をほくほく茹でまして…。

＜茹であがっても、栗は木の実らしさそのままに♪＞

栗の季節である。

ケーキ屋さんに並ぶモンブランや
炊き立ての栗ごはん、
栗が主役の美味しいものはいっぱい！

それでも私は
茹でただけ、ただそれだけの
木の実栗の実
がやっぱり好き

市民まつり＠小金井公園（土曜日）で
「うまいよ！今年の栗はうまいよ～！」
というおじさんの声に誘われてついつい買った一袋。

徹底的に美味しく茹でよう～と決め込んだ。（キリッ！）


　　　　　


ほんとにいろいろある情報からチョイスして
試してみたやり方がこちら。
（私の備忘録としてもメモしておきますね。）



　美味しく栗を茹でましょう～レシピ　

１、栗を一晩お水に浸します。
２、栗がみんな浸かるくらいのお水を鍋に入れ
　　塩（今回の栗の量で小さじ１）を加え茹でます。
３、沸騰したら栗が踊らないくらいの火加減で４０分。
　　途中数回かき混ぜます。
４、茹であがったら火を止め、そのまま置いておきます。
５、お湯がしっかり冷めてから栗をとりだします。

【ポイント】
５のひと手間をかけることにより
えぐみが取れてパサパサせず美味しさが逃げないとのこと。
皮もむきやすくなります。

さてさて出来上がりはこんな感じ。　

＜ほくほくしてるでしょ♪＞

そんなこんなの雨降る日曜日、
栗を食べた木の実パワーのおかげか？

やりましたよ！やりましたとも！

こ　・　ろ　・　も　・　が　・　え
　　　　　　　　　　　　　　　　　　


ころもがえ


（５文字を「おもてなし」風にアレンジするのがマイブーム）


秋ですねぇ～。
いよいよ秋です。