再び限定品 堅豆腐

これまた限定品。
加賀は一向一揆の里で白山から流れる清水を使って作られた
お豆腐です。
唐変木の仙人さんと仙女さんから送られてきました。
すご～く堅いのですが、しっかりと素材の味が生きています。
嬉しい事にフキノトウで作られたお手製のパテも同封されて
いて、それをつけてお刺身のようにして頂いてみました。
ほろ苦さと春の香りが絶妙です。ウンウン美味(^3^)/～☆
煮物に使っても型崩れしないのがいいですねぇ
あんかけ豆腐もいいかなぁ～～♪
その素朴な味と送り主の温かい気持ちとが相まって今夜は
幸せ気分になりました。

以前私が食べたいと言ったのを覚えてくれていたのですね