工事終了

先週　月曜日からやってた　外壁の塗り替え工事が　やっと終わりました

キレイになりました

これでしばらく　安心です

工事前　　　

ミニチュアダックスのみみは　外の様子が気になってよく覗いてました

　　　　　　　　

もぅ　安心して昼寝できるね

もち米だんごの蒸し物

卵を半分だけ使って　作りたかったお料理

それは　珍珠丸子＜チンジュワンズ＞

ひき肉のだんごに　もち米をつけて　蒸すお料理です

いにしえの　「調理実習の教科書」に載ってて　時々作ります

レシピ紹介しますね


材料（４人分）

　ひき肉　　　200g
　食パン　　　20g（なかったから　パン粉使用）
　ネギ　　　　10g（なかったから　玉ねぎ使用）
　しょうが汁　　2cc（チューブ入りのおろししょうがで代用）
　卵　　　　1/2個
　酒　　　　4cc
　塩　　　　2g（小さじ1/2弱）
　しょうゆ　8cc（大さじ1/2強）

　もち米　　80g（1/2カップ）
　しょうゆ　8cc

　デンプン　　10g（片栗粉使用）

作り方

　もち米は洗って　ひたひたの水にしょうゆを混ぜた中に浸しておく

　ひき肉にみじん切りのネギとしょうが汁を加える

　食パンを水に浸して軽く絞り　ほぐして入れ　卵を加えて調味し
　　よく混ぜる

　　　　　　　　

　↑を2.5cmくらいのだんごに丸め　デンプンをつける

　だんごに　水を切ったもち米をまぶしつける

　蒸気のたった蒸し器で　初め５分は強火　あとは中火で３０分蒸す

　　　　　　　　

できあがり

下ごしらえだけ朝にうちにしておいて　帰宅後　丸めるとこからやりました

蒸したてを食べたほうが　おいしいもん

もち米にも味がついているので　しょうゆをかけなくてもいいかも

ココア蒸しケーキ

お料理に　卵を半分だけ使いたかったわたし

残りの半分　どうしようか…と考えてたら　ひらめいた

メガダックスのゆうくんのブログで紹介されてた　ココア蒸しケーキ

ゆうママさんのレシピです

材料

　卵　　　　　１個
　砂糖　　　　35～40g
　サラダ油　30ml
　牛乳　　　　40ml
　薄力粉　　　80g
　ベーキングパウダー　小さじ１／２杯
　ココア　　　小さじ２杯

作り方

　ボウルに卵をいれ　泡立て器で溶きほぐす

　砂糖・サラダ油・牛乳の順で加え　その都度混ぜる

　薄力粉・ベーキングパウダー・ココアを合わせてふるい入れ　混ぜる

　　　　　　　　

　プリン型に紙ケースを敷き　生地を６分目ほど入れる

　中火で１０分蒸す

　　　　　　　　

できあがり

私は　卵を半分使いたかったので　半分量で作りました

ココアを使ってるのに　あっさりとおいしくできました