アメリカン・ドック試作！

茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんまhttp://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。

日曜日の午前中から昼過ぎまで、パンの試作と、翌日からのレッスン用の試食パンを作るのが最近の習慣。

今日は、５月の季節限定パンに！と考えている「アメリカン・ドック」試作の３回目。

過去２回もおいしかったけれど、翌日　食べてみると、もう少し食感を変えたいな～と思ったりして・・・

粉の配合がなかなか”コレダ！”というのに決まらないのが課題だったので、再度 配合を変えてみました。

揚げる時も、ドーナッツの時のように手際がビシッと決まらず、ひっくり返すのが難しかったので、これも方法を変更。

いろいろと手を加え、かなりかなり良くなった気がします。

試食した夫も、「今までで一番　美味しいね」と。あとは、明日の食感がどうか・・・

とうわけで、倍量で明日　残るように作りました！！！

　

　←　ケチャップも付けてみた！

揚げたてをテーブルに並べたら、娘が素早く寄ってきました～。

お昼を食べて間が無かったのにパクッと！　最近、本当によく食べる～（笑）

こっちはカボチャのたっぷり入った食パン。驚くほど高さが出ました。

　

さて、明日　レッスンにいらっしゃる皆さん！どれが試食に出てくるかお楽しみに～！