カフェ風プレート～豚もも肉のソテー～

先週、「ヒルナンデス」でやってた、『簡単カフェ風プレート』を作ってみた。

　カフェ風プレート～豚もも肉のソテー～　




【材　料】　（２人分強）

「豚もも肉のソテー」
豚もも肉（一口カツ用）・・・３００g
塩・こしょう・・・少量　　小麦粉・・・大さじ１
オリーブオイル・・・大さじ１

「ソース」
マヨネーズ・・・大さじ９　　牛乳・・・大さじ２
レモン汁・・・小さじ１．５　　はちみつ・・・小さじ１．５
おろし生姜・・・小さじ１

「バターライス」
ご飯・・・約４５０g　　バター・・・１５g　　醤油・・・小さじ１/２

「つけ合せ」
ベビーリーフ・ミニトマト・・・適量


　ノンパパの大盛り　




【作り方】

１．ソースの材料をよく混ぜ合わせておきます。

２．ご飯にバターを乗せ、６００Wの電子レンジで２０秒温め、醤油を加え混ぜ合わせます。

３．豚もも肉（豚ヒレ肉でも）は、手をグーにして軽く叩きます。薄くなるので周りから軽く押し、厚みを戻します。

４．豚もも肉の両面に塩こしょうしたら、小麦粉を軽くまぶします。（茶こしを使って上からふるうと簡単。）

５．フライパンにオリーブオイルをひき、中火にして両面色よく焼きます。

６．大きめのプレートに、ソテーした豚もも肉、バターライス、つけ合せの野菜を盛り付け、

ソースを小鉢に入れて添えます。




豚肉が一口カツ用なので、包丁要らずで、簡単に出来てお洒落な「カフェ風ワンプレートごはん」