いちご煮炊き込みご飯

　いちご煮　

お客様をもてなす時のごちそうとして、青森県八戸、岩手県三陸地方に伝わる郷土料理。

淡い真珠色の潮汁にうかぶ黄金色のウニが、朝もやにかすむ野いちごのように見える事から、

その名がついたと言われています。


んで、こちらのスーパーには缶詰になって売っています、いちご煮缶。

そのまま、鍋に移して温めれば、いちご煮になります。

ご飯を炊く時に、お米に混ぜて炊けば、いちご煮炊き込みご飯に。



炊きあがり



ウニとアワビがゴージャス。



ぶりの西京味噌漬けと湯豆腐に合わせたら



ちょっと、味、濃いな。。

いちご煮炊き込みご飯の時は、味噌漬ぢゃ無い方がイイ。