マナガツオの味噌漬け

今日お魚屋さんで見つけたマナガツオ。とっても大きくて、キラキラしてたんです。
"買って～！食べて～～！"って誘われて・・・あのまろやかな味を思い出したらたまらなくなって。。今夜は旦那さまもいないのに"えいっ！！！"と片身を買ってしまったのです。
大きな片身をカットしてもらい、大きな切り身がキラキラ3つ。
夕飯には照り焼きで楽しんで、残りは味噌漬けにしよぉ～！って思ってたんです。

ところが今日は予定がずれ込んでしまって夕食をお家で食べられず、帰宅したさっき、昼間に買ったマナガツオがまだ冷蔵庫にあるのに気がついたんです。。

あかんっ！！！
このままでは余りにもったいな過ぎるーっ！！！
って事で、西京焼きを目指すべく味噌漬けにしてみました。

明日のお昼に頂きたいと思います。
楽しみ～！明日はマナガツオの一日になりそうやなぁ(笑)

マナガツオの美味しさって季節もんですもんね。旬の今、やっぱり美味しくいただかねば。うん。

おいしく出来たらご報告しま～す(^o^)