きんぴらのゴマ

きんぴらゴボウを作る時。
ゴボウとニンジン、白滝を炒め、味付けし、ゴマをふる。

何十年も（？）、フライパンの中で完結してきた。

しかし。

いざ、盛り付けると、フライパンにゴマが残る…。



最近、思いつき、盛り付けてから、ゴマをふってみている。

ゴマは、もったいなくないが…。
味が違う気がする…。

これは…エコというより、ケチなんじゃないか、と自問自答している…。