たまごのゆで方

小倉優子　電子レンジ＆アルミでゆで卵　心配の声「ＮＧでは？」「怖い」ナイトＳでは爆発と

長年。
冷蔵庫から取り出した卵を、すぐ、小さな片手鍋の水に入れ、12～13分火にかけて、ゆでていた。

卵を常温に戻すのが、面倒くさかったからー。

やわらか過ぎない半熟が好きー。



ときどき、味玉を作る。

最近、
「卵を常温に戻してから、湯の沸騰した小さな片手鍋にそっと入れ、6分ゆでる」
方式を、試みた。

そしたらー。なんかぁー。
ゆであがりがぁー。
もっちりしてるというかー。
食感、違う気がするしー。



ガスを使う時間が半分じゃん！

卵を、冷蔵庫から出してることさえ忘れなければ…。




タルタルソース的な、「ゆでた卵をぐしゃぐしゃにする」時は。

器に卵を割り入れ、といて、レンジで1分ほどチン、取り出してかきまぜ、またレンジで1分ほどチン。
その方が早い。