大雨警報で休校 給食5万7000食ムダに

「給食廃棄もったいない」大雨警報で休校、５万７０００食が無駄に　中国新聞7/18

言われてみれば…。

量が多いし。
作り始めざるを得ず。
「休校の決定・連絡」が間に合わないと、廃棄。

民間でもあるだろうが、天候をみて少なめに用意し、品切れになっても「販売機会の喪失」「廃棄費用回避」のみ。

給食は、必ず、決まった数を作らねば…。

都内だと、小さな飲食店や惣菜・ケーキなど、「売れ残る」と事業者が判断したら、知らせて、安く買えるアプリがあるらしいが…。

半端な田舎、平塚市では、まだ聞かない…。

しかし逆に。
地方では、車の所有者が多い。

（フランスは、商店の売れ残り食料の廃棄を法律で禁じたようで。
ボランティアが受け取りに行くと、喜んで渡す仕組み。
廃棄の罰金？　より、よほどマシらしい）

「フード・トラック」とか、家庭の余剰食品を寄付する動きはあるが、消費期限より1ヶ月以上ある、米や乾物、缶詰等。

作ってしまった大量の料理、暑い時期に安全に取り扱う難しさもあるが…。
スマホとネットが当たり前の現代、なんとかならないのかのう？

『小中学校全校に、自校でも調理しやすい「アルファ化米」や乾燥野菜を備蓄しているのは京都市。台風接近が予想される日の食材をキャンセルし、もし登校になれば備蓄食材で給食を作る。２００４年の台風による休校で、食材費約１千万円が無駄になった教訓から０６年度に始めたという。』

なるほど。
非常食を使って、新しく購入すれば、非常食の消費期限切れも防げる。