家の近くに「コープさっぽろ」がないので、小樽（おたる・北海道）に行った時、観光案内所にて購入しました。
北海道の人気魚「ホッケ」をつみれにして、デミグラスソースと合わせたというのです。
食べてみたいと思いました。
道内の「コープさっぽろ」で販売中。
「洋風ホッケボール デミグラスソース仕立て」であります。
北海道ローカル情報番組「どさんこワイド179」内の企画「水産高校ウィーク」にて誕生したもの。
小樽水産高校の生徒さんが考案、料理研究家・星澤幸子先生監修のもと、缶詰として商品化されました。
「ホッケ」は、小樽で最も漁獲量が多い魚ですが、加工食品としての流通が少ないのだそうです。
そのことに着目し、作られました。
湯煎して、ご飯にかけてみました。
お皿に盛り付けてみたら、具がとても多いので、感心しました。
ホッケボールは4個、それにキノコがわんさかであります。
デミグラスソースは甘め。
お子さん向けだと思います。
「ホッケボール」は魚臭くなく、噛むととても滑らかな舌触り。
魚が苦手な方も、これなら抵抗なく食すことができるでしょう。
きのこもシャクシャクして、とても良い食感です。
デミグラスソースとよく合っています。
今回はご飯に合わせましたが、マッシュポテトやパンにもバッチリ合うでしょう。
ランチや軽食に、とてもおススメです。
缶詰であるため、保存期間は約3年。
非常食として備蓄もできますし、常備しておくと、何かと助かるだろうと思います。
とても良い商品だと思います。
「ホッケボール」のみの商品化もありかと思います。
おでんや味噌汁等にも気軽に利用できるのではないでしょうか。
「どさんこワイド」の企画で、高校生が考案するレシピは、アイデアが素晴らしく、クオリティが高いので目が離せません。
今回は缶詰にしてくださったので、助かりました。
（コンビニ商品だとすぐ売り切れて手に入らないの！）
将来の社会を担う若い世代の育成・教育のため、各分野の 団体・組織が一致団結して取り組んでいる企画。
私も応援したいと思います。
売上の一部は、小樽水産高校の学校運営に活用されるそうですよ。
（JR札幌駅内にある「どさんこプラザ」にもありました。喜）
＜参考資料＞
- 国分北海道、小樽水産高校発案の「洋風ホッケボール～デミグラスソース仕立て～」を発売｜お知らせ一覧(2023年)｜国分グループ本社株式会社
- 小樽水産高校発案の「洋風ホッケボール～デミグラスソース仕立て～」を販売
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