麻婆に鯵の塩焼き餃子が三つ 自分で作った簡単料理 満

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◆　今日の料理は僕が作った。
大したものは作れないが、気が向くとお勝手に立つ。
足の具合で長い時間は立っていられないので、これくらいが限度であります。

◆　「麻婆豆腐」
まずは麻婆豆腐の素。長ネギ、椎茸、豆腐、牛肉のミンチ。
フライパンに素を入れて煮ればあっという間に手品のような早技で完了。

「鯵の塩焼き」
肴焼きに入れればOK。

「紅鮭 はさみ漬け」
北海道十勝の宅配（COOP）
白菜の塩漬けにスライスした紅鮭がはさんである。白菜が丁度良くつけてあり旨い。紅鮭もうまい。

「餃子」焼くだけ。
「ジャガイモ、人参、椎茸、挽肉の煮物」
これは女房が最後に作った。煮物は結構味付けが難しく感じる。以上。

◆　焼酎水割り、今日は２杯。
沖縄からの「シークワッサー」があるのでこれで割って呑んだ。
久しぶりで旨かった。さっぱりとしていい仕上がりでありました。

今度は何を作ろうか。易しいレシピを探し出すのも、今の365連休の僕の仕事のひとつなんであります。